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【揭秘】什么是家庭外卖?家中外卖赚钱吗?家庭外卖是小本创业项目吗?
家中外卖这一买卖不清楚你可能不知道并没有?
抖音上有这么一批人,都是在教别人做家中外卖,称为能月入四五万。
有卖盒饭的,也有售卖酱卤熟菜的,那么这样的买卖究竟可不可以干?怎么样赚钱呢?
下面我就跟大家简易分析一下,家庭外卖这一买卖是怎么样的,该怎么做?
01
什么叫家庭外卖
所谓家庭外卖就是指不依赖传统式店面铺面、美团外卖等外卖app,反而是在家制作特色美食,而且借助微信发朋友圈、微信聊天群、微信公众号等途径销售产品的外卖方式。
家庭外卖相较于服务平台外卖送餐,有三个益处:
1、低成本
上外卖app必须相互配合服务平台做各项活动、服务平台还得提成,还需要和当地店家做付钱投放市场竞争。
对于很多玩不来外卖app的卖家来说,资金投入成本高,挺有可能也会赔本。
2、更加灵活
外卖app针对商品、营销推广、上餐、服务项目、主题活动等方面的规定都那么严苛,店家能否做买卖,彻底都是在服务平台一念之间。
但家中外卖灵活性上比较强一点,有事情可以调节,针对顾客的售后解决也可以随时随地协商。
关键在于这种顾客最后都可以导入到自已的公域里,就算之后不想做家中外卖了,顾客还可以沉淀下来。
3、尝试错误机遇
对于想要做餐饮的人来讲,做家中外卖一开始不要准备许多硬件配置里的机器设备,只需买一些食材和包装盒子就可以开做了。
当然,假如不依靠外卖app,趣味性还是有很多。
02
家庭外卖的考验
1、顾客从何而来
不管新旧店面,发布外卖app,都能够被客户发觉。
在初期时,相当于帮店家进行了冷启,更何况外卖app上也是精准人群。
那如果自己在家做家庭外卖,那样顾客怎么获得呢?
您有隔壁邻居群吗?同事群吗?产业园区群吗?
即使您有拿手的烹饪技术,但没顾客,全是白费。
2、食品卫生安全
如果是真的在住房中做外卖送餐,实质上是合法的。
就相当于三无产品了,往往会因为顾客纠纷案件,同行业排挤、造成被人投诉。
因此大家一定要注意这一所谓家中,实际上还是要有合理合法生产制造场地和卫生管理的。
例如租用一个成本费很低的原产地用以生产制造,那样可以解决后面被打假维权、举报等诸多问题。
3、食材配送
由于没有上外卖app,因此配送事儿必须自己去想尽办法。
其一自身送,这类一方面合适订单数量少时,另一方面合适针对派送没有要求的项目。
比如说你卖卤菜和卖午餐针对配送高效率规定就不一样。
其二外卖员送,能够找一些外卖员来协作,比如有一个地区订单信息较为集中化得话,就全部承揽为他,相比接单这些,收益算是相对稳定的。
其三职业送,固定不动线路、固定不动地区的外卖,或是订单信息已经非常稳定下来,那可以请人职业送,例如找个兼职的小哥这些。
4、客户关系维护
或许一开始,你发下微信朋友圈或是朋友介绍下,能汇聚一些隐性的顾客。
但是如何获得更多的顾客,及其让顾客持续不断的回购才算是运营家庭外卖的关键。
其一,外卖送餐的质量要控制好,例如口味、新鲜程度这些,这考验的是技艺和责任感。
其二,假如你做的都是早饭、午饭、晚饭,那么一个星期五天,如何确保菜品的多元性。
其三,万一顾客有举报如何解决?怎样引导客户提交订单?是否有券?有没有积分兑换?是否有额外赠予等。
03
家庭外卖咋玩?
1、有关拓客
a、特色美食
假如你做的都是卤味小吃、点心、蛋糕烘焙等食品,那你可以把顾客先对焦在您的附近。
其一是朋友圈里边的一些客户,女性得话就比较好,宝妈、姐妹、同事这些。
其二还可以在小区里面开展线下推广,发传统式、摆摊都可以,都那么精确,送点小福利、小抢鲜。
b、主食正餐
假如你做的都是三餐正餐,那么你的关键客户还是工厂、施工工地、办公楼。
特别是办公楼里的用户,平时叫餐忘了、价格高、派送不太好等各种问题。
那么你拓客可以直接去这样的地方,例如园区入口摆地摊、线下推广、产业园区车辆、电动车泊车地区这些。
拥有大体的基本之后,早期能够做一些主题活动,例如8元、10元做超低价,或是邀约客户进团购价提交订单群免减这些。
2、有关资质
一方面本人先去办一张《食品摊贩备案卡》,各个地方名字的、现行政策不一样,但能先申请办理下去。
另一方面,提早去找寻合适的商业使用的地方,小、旧、老都没关系,只需办下有效证件、把环境卫生做好就可以了。
早期自己琢磨环节在家就能悄悄搞,后边订单量稳定下来,或是走规范化的路线。
3、把精力放在老顾客上
如果你一天订单可以保持在100单之上时,直接把更多精力放到维护老客户上。
例如菜品的升级、派送立即、冷藏提升这些。
4、家庭外卖平常人不能玩
表面看起来,家庭外卖无需店面,自身在家也能玩。
但平常人仍然不能玩,你要努力一个人去拓客,你要弄派送、要保护客户维护这些。
家庭外卖这一生意肯定能赚钱,可是吃不了苦、喜爱来钱快的人都做不了。
当然除了家庭外卖,像做三轮车搞中式快餐也是一样的,全是苦力活。
我认识两个好朋友,一个在浙江省丽水市、一个在深州,每天在家做饭做菜,随后专业跑工地附近卖。
一天卖个五六十份,有四五百块钱的收益,可以说是月入破万了。
但事实,大部分人要月入过万,却又不愿吃苦耐劳。
因此无论是家庭外卖、流动性路边小吃、家居清洁或是特色美食网上代购、社区团购,都不建议平常人。
由于有钱赚的,都不是一般人。
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