家中外卖这一买卖不清楚你可能不知道并没有？

抖音上有这么一批人，都是在教别人做家中外卖，称为能月入四五万。

有卖盒饭的，也有售卖酱卤熟菜的，那么这样的买卖究竟可不可以干？怎么样赚钱呢？

下面我就跟大家简易分析一下，家庭外卖这一买卖是怎么样的，该怎么做？

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什么叫家庭外卖

所谓家庭外卖就是指不依赖传统式店面铺面、美团外卖等外卖app，反而是在家制作特色美食，而且借助微信发朋友圈、微信聊天群、微信公众号等途径销售产品的外卖方式。

家庭外卖相较于服务平台外卖送餐，有三个益处：

1、低成本

上外卖app必须相互配合服务平台做各项活动、服务平台还得提成，还需要和当地店家做付钱投放市场竞争。

对于很多玩不来外卖app的卖家来说，资金投入成本高，挺有可能也会赔本。

2、更加灵活

外卖app针对商品、营销推广、上餐、服务项目、主题活动等方面的规定都那么严苛，店家能否做买卖，彻底都是在服务平台一念之间。

但家中外卖灵活性上比较强一点，有事情可以调节，针对顾客的售后解决也可以随时随地协商。

关键在于这种顾客最后都可以导入到自已的公域里，就算之后不想做家中外卖了，顾客还可以沉淀下来。

3、尝试错误机遇

对于想要做餐饮的人来讲，做家中外卖一开始不要准备许多硬件配置里的机器设备，只需买一些食材和包装盒子就可以开做了。

当然，假如不依靠外卖app，趣味性还是有很多。

02

家庭外卖的考验

1、顾客从何而来

不管新旧店面，发布外卖app，都能够被客户发觉。

在初期时，相当于帮店家进行了冷启，更何况外卖app上也是精准人群。

那如果自己在家做家庭外卖，那样顾客怎么获得呢？

您有隔壁邻居群吗？同事群吗？产业园区群吗？

即使您有拿手的烹饪技术，但没顾客，全是白费。

2、食品卫生安全

如果是真的在住房中做外卖送餐，实质上是合法的。

就相当于三无产品了，往往会因为顾客纠纷案件，同行业排挤、造成被人投诉。

因此大家一定要注意这一所谓家中，实际上还是要有合理合法生产制造场地和卫生管理的。

例如租用一个成本费很低的原产地用以生产制造，那样可以解决后面被打假维权、举报等诸多问题。

3、食材配送

由于没有上外卖app，因此配送事儿必须自己去想尽办法。

其一自身送，这类一方面合适订单数量少时，另一方面合适针对派送没有要求的项目。

比如说你卖卤菜和卖午餐针对配送高效率规定就不一样。

其二外卖员送，能够找一些外卖员来协作，比如有一个地区订单信息较为集中化得话，就全部承揽为他，相比接单这些，收益算是相对稳定的。

其三职业送，固定不动线路、固定不动地区的外卖，或是订单信息已经非常稳定下来，那可以请人职业送，例如找个兼职的小哥这些。

4、客户关系维护

或许一开始，你发下微信朋友圈或是朋友介绍下，能汇聚一些隐性的顾客。

但是如何获得更多的顾客，及其让顾客持续不断的回购才算是运营家庭外卖的关键。

其一，外卖送餐的质量要控制好，例如口味、新鲜程度这些，这考验的是技艺和责任感。

其二，假如你做的都是早饭、午饭、晚饭，那么一个星期五天，如何确保菜品的多元性。

其三，万一顾客有举报如何解决？怎样引导客户提交订单？是否有券？有没有积分兑换？是否有额外赠予等。

03

家庭外卖咋玩？

1、有关拓客

a、特色美食

假如你做的都是卤味小吃、点心、蛋糕烘焙等食品，那你可以把顾客先对焦在您的附近。

其一是朋友圈里边的一些客户，女性得话就比较好，宝妈、姐妹、同事这些。

其二还可以在小区里面开展线下推广，发传统式、摆摊都可以，都那么精确，送点小福利、小抢鲜。

b、主食正餐

假如你做的都是三餐正餐，那么你的关键客户还是工厂、施工工地、办公楼。

特别是办公楼里的用户，平时叫餐忘了、价格高、派送不太好等各种问题。

那么你拓客可以直接去这样的地方，例如园区入口摆地摊、线下推广、产业园区车辆、电动车泊车地区这些。

拥有大体的基本之后，早期能够做一些主题活动，例如8元、10元做超低价，或是邀约客户进团购价提交订单群免减这些。

2、有关资质

一方面本人先去办一张《食品摊贩备案卡》，各个地方名字的、现行政策不一样，但能先申请办理下去。

另一方面，提早去找寻合适的商业使用的地方，小、旧、老都没关系，只需办下有效证件、把环境卫生做好就可以了。

早期自己琢磨环节在家就能悄悄搞，后边订单量稳定下来，或是走规范化的路线。

3、把精力放在老顾客上

如果你一天订单可以保持在100单之上时，直接把更多精力放到维护老客户上。

例如菜品的升级、派送立即、冷藏提升这些。

4、家庭外卖平常人不能玩

表面看起来，家庭外卖无需店面，自身在家也能玩。

但平常人仍然不能玩，你要努力一个人去拓客，你要弄派送、要保护客户维护这些。

家庭外卖这一生意肯定能赚钱，可是吃不了苦、喜爱来钱快的人都做不了。

当然除了家庭外卖，像做三轮车搞中式快餐也是一样的，全是苦力活。

我认识两个好朋友，一个在浙江省丽水市、一个在深州，每天在家做饭做菜，随后专业跑工地附近卖。

一天卖个五六十份，有四五百块钱的收益，可以说是月入破万了。

但事实，大部分人要月入过万，却又不愿吃苦耐劳。

因此无论是家庭外卖、流动性路边小吃、家居清洁或是特色美食网上代购、社区团购，都不建议平常人。

由于有钱赚的，都不是一般人。